Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 50 г сахара
- половина стручка ванили
- 250 мл молока
- 100 мл кофе эспрессо
- молотая корица
- 100 г горького шоколада
Время приготовления - 40 мин
Калорийность - 206,59 ккал
Количество порций - 4
Температурный режим - 85 °С
Приготовление:
Шоколад охладить, натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Смешать с шоколадом, семенами ванили, молоком, эспрессо, корицей до однородности. Процедить через сито.
Разложить тесто по 4 формочкам. Накрыть фольгой. Разогреть духовой шкаф-пароварку до 85 °С, установить влажность 100%. Выпекать на нижнем уровне 20 мин. Подавать теплым.
Примечание:
Присыпьте готовый пудинг цедрой лимона, натертой тонкой соломкой. Украсьте декоративными цветами и зернами кофе.